8 de octubre de 2013

Magdalenas Caseras Perfectas

Estas magdalenas se han convertido sin duda en las favoritas de la familia, en esta ocasión le he añadido tropezones de chocolate, pero quedan estupendamente con frutos secos o rojos, o coco,o.....vamos lo que os apetezca.Importante después del horneado como cualquier bizcocho dejar que enfríen sobre una rejilla porque quedarán más esponjosas.
Es una de esas pocas recetas que preparo sin medidas exactas, con taza(300ml) y quedan verdaderamente maravillosas


Ingredientes

2 tazas de harina repostería (340 g.aprox.)
1 taza de azúcar glass yo pongo algo menos(100g)
1/2 taza de aceite de girasol o mantequilla derretida(150ml)
1/2 taza de leche semidesnatada(150 ml)
1 huevo casero
1 cucharilla de postre de levadura química yo vahiné
1 cucharrilla de las de café de agua de azahar o vainilla
100 g de tropezones de chocolate cortados a cuchillo y no finamente.


Elaboración tradicional

En un bol trabajamos el huevo con el azúcar hasta que quede espumosito, incorporamos el aceite o mantequilla y la leche, mezclamos bien y añadimos las esencias .Tamizamos la harina y mezclamos con la levadura y mezclamos poco a poco hasta formar una pasta homogénea, por último  envolvemos el chocolate suavemente y ponemos en los moldes previamente engrasados, o si utilizáis los maravillosos de silicona como yo , conseguiréis un horneado perfecto sin grasa adicional.Horneamos 8 minutos 160º precalentado ,siempre dependerá del horno lo normal son 12 min 180º,pero mi horno es muy fuerte.Para conservarlas una vez frías en bolsa plástica o en lata hermética quedan estupendas.



Elaboración thermomix

Ponemos en le vaso el huevo ,la leche el aceite y el azúcar con las esencias , durante 2 min.37º velocidad 3 1/2,dejamos en esta velocidad y añadimos la harina mezclada con la levadura a cucharadas por el vocal,sin temperatura.Añadimos el choco y envolvemos con la espátula y a los moldesssssssssssssss...



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33 comentarios:

  1. Se ven deliciosas y muy esponjosas.
    Besos!

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  2. Que gorditas y que esponjosas. Totalmente de acuerdo contigo son perfectas.
    Besos

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  3. Como una magdalena no hay nada. Se ven estupendas.

    Saludos

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  4. Que esponjosas se ven, son perfectas y que bien sientan con un cafecito!!
    Besotesss

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  5. tienen una pinta inmejorable. bss

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  6. Que bien te han quedado!
    Me comía ahora mismo un par..

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  7. Desde luego tienen que estar riquísimas! besos

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  8. Desayunar una magdalena casera es una verdadera pasada y con pepitas de choco mucho mejor
    Tienes un color y una textura perfecta
    bss

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  9. Tienen que estar buenísimas, como tu dices perfectas, y además con tropezones de chocolate.
    besos,

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  10. Tal altas y con tan buena presencia.
    Son perfectas.
    Un beso.

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  11. La primera foto me ha dejado fascinada, ¡vaya pinta tiene esa magdalenas! y con el chocolate, buenísimas.
    Besos

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  12. Qué ricas, me llevo una para el desayuno. Besosssss

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  13. Gracias por pasarte por mi blog. Aquí me tienes como seguidora para no perderme nada de lo que hagas.
    Un besito desde Las Palmas.

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  14. Te han quedado muy muy ricas y esponjosas...besitos guapa

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  15. Hola Su, muchisimas gracias por entrar en mi cocina y quedarte,
    me ha encantado todo lo que he visto por aqui, y que decir de estas magdalenas...que efectivamente son perfectas.
    Un beso.

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  16. Su, que buena pinta tienen estas magadalenas, por cierto, seguire tu consejo con el caldo y la próxima vez le pondré judias verdes, tiene que estar también buenisimo, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  17. no conocia tu blog, te sigo que tienes cosas super ricas

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  18. Hola Su. Vaya aspecto que tienen estas magdalenas. Dan ganas de tratar de meter el brazo por la pantalla y coger unas cuantas jj. Te han salido fabulosas. Para el desayuno o con un café deben estar exquisitas. si no te importa mándame solo media docena jj.
    Que tengas un estupendo fin de semana.
    Saludos

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  19. Si son perfectas... Habrá que probarlas! Gracias por la receta, Su! Un besazo.

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  20. Me encantan las magdalenas, creo que es uno de los dulces más hogareños que existen.
    Te quedaron genial.
    Mequedo como seguidora.
    Pásate por mi cocina si te apetece.

    Un fuerte abrazo.

    Con mil sabores

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  21. Hola Su, acabo de conocer tu blog y me he encontrado con estas delicias de magdalenas, me parecen estupendas.
    Con tu permiso me quedo por aqui como seguidor y te invito a ti y a tus seguidores a que os pasaeis por mis cocinas, si quereis alli os espero.
    Un saludo y que tengais un buen comienzo de semana.

    http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
    http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/

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  22. Su que maravilla...tienen una pinta rica..rica.

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  23. ¡Que aspecto más bueno! Su. Hace ya mucho tiempo que no preparo magdalenas, antes con mi padre, solía hacer bastante, ahora ya casi no las preparo.
    Un beso.

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  24. hola guapaaa, jo ya me ha picado la curiosidad de hacerlasss :) las probaré sí o si ! un besuco

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  25. Me gustan estas magdalenas con el aroma del agua de azahar. Las voy a probar. A ver si me quedan tan bonitas como las tuyas.

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  26. Que pinta tan rica que tienen, se ven fabulosas, me las apunto para probarlas, un besico.

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  27. Vaya magdalenas tan ricas hiciste! Seguro que tu desayuno fue perfecto!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  28. Pero qué pinta... y que esponjosos..
    Bravo!!

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  29. Desde luego son perfectas para tomarlas a cualquier hora!

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  30. Que pintaza, gracias por tu visita guapa.
    Un besote.

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  31. Tienen tan buena pinta q me he decido a hacerlas!2 preguntas, es normal q la masa quede súper espesa?he hecho las medidas clavadas x tazas y me coincidían con los gramos también!y luego el horno solo abajo?muchas gracias!!

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    Respuestas
    1. si la masa es más bien espesa, horno arriba y abajo y la bandeja centrada como un bizcocho,espero te salgan bien guapa

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