25 de noviembre de 2010

Ensalada de bogavante

De cara a estas fiestas, se me antoja ya para esos últimos días en los que los pantalones revientan y verdaderamente ya no te apetece ni comer, este primer plato sería excelente para una comida de año nuevo por ejemplo, y además sale muy baratito, porque puedes utilizar los maricos perdidos en la nevera de días anteriores, los bueyes de mar quedan espectaculares en estas ensaladas...


Ingredientes(4 personas)

1 bogavante, congelado en este caso 4€ y ya cocido.
20 langostinos cocidos

10 palitos de cangrejo

2 tomates de buena calidad cortados en finas lonchas(yo lo corto con el jamonero)

lechuga en juliana vinagreta(1 parte de aceite de oliva, 2 de vinagre de manzana)
crema de módena
3 huevos cocidos, uno rallado para decorar.


Elaboración

En una fuente colocamos la lechuga limpia y picadita, luego pelamos el bogavante y los langostinos y se los añadimos, así como los palitos de cangrejo y el huevo, por último el tomate cortado en finas lonchas por encima , salamos y rociamos con la vinagreta y rallamos un huevo cocido con el rallador de queso que queda muy colorido.La crema de módena es optativa, a mi me encanta el toque dulce le da mucho sabor y vistosidad al plato.


Print

27 comentarios:

  1. No creo que pueda esperar a Navidades esta ensalada es superior
    besote
    loli

    ResponderEliminar
  2. MIra que rico.... además como tu dices está genial para usar los "restos" de las comilonas,eh? Muy guay!
    Besotes!

    ResponderEliminar
  3. Jolín que pinta más buena tiene ,.. ¡ que aproveche !, besitos bego

    ResponderEliminar
  4. Su esta es una ensalada de lujo, que rica y si además es de dieta mejor que mejor, una maravilla de las que me gustan
    besos guapaaa

    ResponderEliminar
  5. Increible!!!no resistire hasta navidad.Entra por los ojos, con ese colorido, se me esta haciendo la boca agua.
    biquiños preciosa

    ResponderEliminar
  6. Una idea estupenda para estas fechas que se nos aproximan, Su. Yo me la apunto eh, que entra por los ojos y fijisimo que está de chuparse los dedines.

    besiness

    ResponderEliminar
  7. ¡Un aprovechamiento de lujo! Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  8. qué rica!! tienes toda la razón! en año nuevo quién come?? un plato así sería genial!!
    besis

    ResponderEliminar
  9. Que delicia!!/.....ideal para navidad....como la quiero hacer ahora!!.....Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  10. Creo que esta ensalada es una propuesta para una celebración estupenda.
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Sigue dando ideas que yo las apunto. Me gusta esta ensalada y no sólo para Año Nuevo.
    Besazos.
    Alicia.

    ResponderEliminar
  12. pues sí, yo al día de año nuevo ya llego pidiendo ensaladas, por el amor de dios. Y no es que coma mucho esos día, pero no ponen ensaladas y para mi es vital, así que esta receta es una muy buena opción ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    ResponderEliminar
  13. Justo al lado de mi trabajo hay una tienda de congelados. En un momento me escapo a comprar el bogabante...mmmmmmm...esta ensalada la hago yo para comer mañana aunque nieve a nivel del mar.

    Un besote, mi solete.

    vamosalculete.

    ResponderEliminar
  14. Una gran aportación para esos días de Navidad en que el estomago te dice... que no, que ya no te sigo. Deliciosa.

    Muas y buen fin de semana!

    ResponderEliminar
  15. Me la apunto para estas fiestas, que me gusta todos esos ingredientes. Qué ensalada más rica.
    Un beso!!! Buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  16. menuda ensalada me encantaaaaaaaaaaaaaaaa

    ResponderEliminar
  17. Se ve muy rico y como tu dices para estas fiestas muy rica, un abrazo.Sefa

    ResponderEliminar
  18. Qué rica se ve esta ensaladita y la verdad que si que es buena idea aprovechar con ella los mariscos que nos quedan por la nevera, y si no con un bogavante congelado también perfecto poruqe por lo que pones está muy bien de precio, habrá que probarlo.

    Besos.

    ResponderEliminar
  19. Pues la verdad es que si que es una idea genial y de autentico lujo!!
    Bs
    Las cazuelas de la huerta

    ResponderEliminar
  20. Genial idea, una ensalada tan rica como esta nos vendrá muy pero que muy bien

    Saludos y buena semana

    ResponderEliminar
  21. He venido a tu blog para devolverte la visita y creo que me quedo, porque me gusta lo que he visto hasta el momento.

    Esta ensalada me la guardo para estas fiestas.

    Besos

    ResponderEliminar
  22. Mmmmm menuda ensaladina de rica para las fechas que se aproximan y para cualquier momento.

    Besinos.

    ResponderEliminar
  23. Hola Su! una ensalada sencilla pero con ese bogavante ya es otra cosa, está perfecta para servir de entrada en la cena de navidad, la anoto
    besitos
    Gaby

    ResponderEliminar
  24. que ensalada mas rica y con bogavante hummmm!! con lo que me gusta
    mil besosssss

    ResponderEliminar
  25. Ayyyyyyyyyy, Su, ensalada de bogavante (¿4 euros?) qué delicia con lo que me gusta y ese huevo tan apetitoso, que hambre me ha entrado :))))

    Delicioso!!

    biquiños

    ResponderEliminar
  26. No veas qué ganas me han dado de mordisquear la pantalla... Toda una refrescante y sana tentación.

    Besos.

    ResponderEliminar
  27. Que deliciosa debe de estar la ensalada para almorzar ahora mismo. Nathalie(mundo bizcocho)

    ResponderEliminar

quizás te guste

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...