12 de enero de 2012

Tortilla de espinacas, tetilla gallega y gambas

Seguimos aligerando después de estos días de "fartura" como se dice por nuestra tierra gallega, es una cena deliciosa que con el toque de la tetilla , te hará decir, uhmmmmmmmmmmmm...

Ingredientes para 2 personas

200 gr de espinacas frescas
4 huevos de casa de mi madre
12 gambas congeladas
2 porciones de tetilla
sal , pimienta y ajo molido
aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Cocemos las espinacas en agua con sal, durante 5 minutos después de levantar hervidura, las ponemos a escurrir en un colador y apretamos con un tenedor para que suelten toda el agua, reservamos y salteamos con ajito y aceite de oliva las gambas, ( para los novatos, no en la misma sartén donde vas a hacer la tortilla porque se te pegará).Batimos los huevos y salpimentamos e incorporamos un golpe de ajo molido, troceamos la tetilla en cuadraditos, y añadimos al huevo con las espinacas y las gambas salteadas, cuajamos por un lado y damos vuelta con ayuda de un plato, otro par de minutos y a disfrutar.

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25 comentarios:

  1. Si que hay que aligerar un poco, porque yo me he puesto redonda!!

    Deliciosa esta tortilla..

    Besos.

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  2. Su, tiene que estar que se sale de buena esta tortilla. Con ese quesiño de tetilla tan nuestro, menuda gozada.

    Bicos

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  3. Que receta tan rica :) Esta me iba a encantar. Me encanta el queso tetilla cuando se funde, yo lo usé también alguna vez y queda muy bueno. Muaks

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  4. Estupenda para la cena, ligera y rica, me la preparaba esta noche.

    Besos

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  5. Su que delicia de tortilla, que gustito le debe dar ese queso. Ummm se me hace la boca agua, y además es bien ligerito para esta época post-atracones.

    Besotes guapa!!!

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  6. Su, la combinación de sabores tiene que ser buenísima y si además lleva tetilla gallega, pues mucho mejor.
    Besos y feliz año.
    Jorge.

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  7. Una tortilla para chuparse los dedos, que maravilla.

    Saludos

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  8. Qué tortilla más buena, lo del queso con las gambas me cuesta imaginarlo, pero seguro que me lo comería con gusto... Un besote.

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  9. Fanhtástica! Me encanta que me sorprendan y con una tortilla, aún más! Felicidades!

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  10. Que tortilla tan buena, debe estar de lujo y si aligeramos un poco mejor que mejor!!! Besos.

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  11. Quién ha nombrado mi tetilla !!! que queso tan rico, y en tortilla con espinacas.... una tentación total.

    Bss
    Afri

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  12. Que tortilla mas deliciosa...solo una vez probe la tetilla y me fascino....ya imagino esta tortilla....fascinante!!........Abrazotes, Marcela

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  13. ay que combinación más rica! me encanta

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  14. Super buena ..con tetilla inmejorable uhmmmm... bsss

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  15. Me encanta la tortilla de espinacas y con ese queso uhmmmmmmm
    Besicos sorianos y feliz año:)

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  16. Debe tener un sabor delicioso con ese toque de tetilla. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Que tortilla más buena.
    Me tomo nota de la receta, porque en casa gustará mucho.
    Buen finde.
    Ciao!!

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  18. Estoy imaginándome el contraste de todos éstos sabores y ummmmmmm que cosita más buena ;-) .... mil gracias por la receta!!

    un biquiño

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  19. Que buena tortilla, con ese queso fundido que va cayendo ..........uuuuuummmmmmmmmmmm
    Besitos

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  20. Con lo que me gustan las tortillas, esta sería perfecta, me encanta cómo has combinado los ingredientes. A ver si la hago, aunque no tengo los huevos de casa de tu madre y no me saldrá igual...

    Abrazos y buena semana

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  21. Estas noche hemos cenado tortilla de espinacas y como ya habia leido tu receta le he puesto queso, de tetilla no tenia, pero estaba muy rica, gracias por la idea, bsssssssssss.sefa

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  22. Hola Su. Me voy a quedar con las ganas de hacer esta tortilla a no ser que tu madre o tu tenga el detalle de mandarme una docena de huevos jj, es broma.
    Esta tortilla tiene que estar de rechupete. el queso de tetilla le debe dar un sabor exquisito.
    Saludos

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  23. Me encantò tu receta, la he preparado ya en diferentes ocasiones y siempre me quedan cada vez màs ricas.Besotes.Daniela V.

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