Pechugas en salsa de Champiñón

Marité es de esas chicas que no necesitan braaaaaaaaaa,wonder,vamos que así de requetebuenas le salen las pechugas.Esta recetilla es sana y deliciosa e ideal para estos días de reuniones familiares, ya que la puedes hornear mientras tomas los pinchitos, la Maritere es una de las más veteranas de la family cocinando y el resto de las parientas tomamos buena nota de sus originales y diferentes recetas, un beso maritere,,,,,

Ingredientes para 8 personas

1 kilo de pechugas filetadas finas 

500 gr de champiñón fresco limpio y fileteado

1 cebolla

3 dientes de ajo

150 ml de vino blanco(mejor albariño)

150 ml de agua

aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta

Elaboración

Pochamos la cebolla y dos ajos laminados en el aceitillo a fuego lentillo, cuando esté la cebolla sudadita y transparente añadimos el champiñón , rehogamos bien y dejamos cocinar unos 5 minutos, incorporamos el vino y el agua, y dejamos reducir a fuego fuerte un par de minutos y luego a lentito , lentito, lentito , unos quince minutos salpimentamos y mientras en una sartén con el otro ajito laminado, marcamos las pechugas, muy poquito porque luego se hornearán.Comprobamos que los champis estén a nuestro gusto y trituramos la salsa, si queda muy espesa para nuestro gusto en la sartén donde marcamos las pechugas añadimos agua y podemos incorporar más gugillo.Ahora en una fuente de horno ponemos un poco de salsa, una capa de puchugillas, otro poco de salsa y otra  capa de pechugillas y a 200º por arriba y por abajo, 20 minutillos, para los amantes de queso podéis incorporar un poquito de parmesano, y disfrutaddddddddddddd, y os deseo a todos UN FELIZ AÑO NUEVO lleno de salud, lo demás viene solo.