Bizcocho Caldebarcos

En vista de que pronto cumpliré un añito con mi blog ,con este bizcocho quisiera hacer un guiño a uno de mis blogs favoritos y si cabe uno de los más entrañables " Un cachiño doce". Un besazo María José.

Y en vista de que mi maravilloso marido me pidió elaborara un bizcocho para los superdesayunos de los viernes que se zampan en su trabajo, decidí preparar este por su originalidad y sencillez, por ello la foto del corte con su papel albal y como pudo mi niño lindo, me trajo un pedazo para probar y me gustó si señor, el vino le da un toque muy SUTILLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL

Ingredientes

175 g de azúcar
4 huevos
100 g de nesquik
170 g de harina
1 sobre de royal
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de vino tinto yo Rioja porque aquí no tenía el mencía galleguiño

Elaboración thermomix

Batir los huevos con el azúcar en velocidad 6 3 minutos, añadimos los líquidos y batimos 2 minutos más, incorporamos las harina tamizada y mezclada con el Royal por el bocal a cucharadas y mezclamos en velocidad 2 1/2 hasta que consigamos una crema fina y al molde engrasado que queráis y hornear 160º 40 min.

Elaboración tradicional

Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añadir el aceite y el vino lo batimos e incorporamos la harina, el nesquik y el royal. Todo tamizado. Hasta que consigamos una crema fina y sin grumos.

Introducimos la masa en un molde previamente engrasado o con papel de hornear y metemos en el horno precalentado a 160º, durante 40 min y no vayáis de curiosos a abrir el horno antes de 30 min.