10 de febrero de 2011

Ensaladilla AUTENTICA


No sé vosotros pero yo estaba cansada de la ensaladilla que si congelada que si en conserva, añoraba el sabor de la de mi madre de los domingos cuando era niña, y desde que mi niño mayor la come la preparo auténtica y menuda la diferencia, os animo a comprobarlo, además la acompaño con un aliño especial de mi mamá que la hace todavía más AUTENTICA.

Ingredientes (4 personas)

4 patatas grandes
2 zanahorias
1 lata de atún grande
2 vasos de guisantes cocidos
4 huevos cocidos.( reservamos 2 yemas para aliño)
1/2 cebolleta muy picadita

1/4 vaso de los de vino de vinagre
1/2 vaso de los de vino de aceite oliva virgen extra.
sal


Elaboración

Lavamos y pelamos las zanahorias y las cortamos en el tamaño que nos apetezca, no demasiado grande, las patatas las pelamos y las cortamos de la misma manera, las ponemos junto con las zanahorias a cocer 15 minutos en abundante agua con sal, las escurrimos y dejamos templar, los guisantes si son congelados los cocemos en otra cacerola siguiendo instrucciones del paquete, junto con los huevos.Una vez templados y escurridos todos los ingredientes mezclamos en un bol junto con la lata de atun y los huevos troceados.



Elaboración del aliño
Trituramos la cebolla con un robot de cocina y añadimos una pizca de sal, las dos yemas cocidas reservadas, e incorporamos el aceite y el vinagre, mezclamos bien con el salpicón y a DISFRUTAR,,,el que guste puede ponerle mayonesa.
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58 comentarios:

  1. Ummmmmmmmm divina wapa ,en casa tampoco nos gustan las ensaladillas congeladas ,no hay como la que se hace en casa.
    Bicos mil.

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  2. Me gusta también hacerlas. Esta no la había aprobado pero tiene que tener un sabor muy rico, y sana.
    Un besote, me la guardo.

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  3. Muy parecida a la que preparaba mi madre y la que preparo yo, aunque no pongo el vinagre ni la cebolleta solo a veces, me encanta esta ensaladilla, la congelada solo la uso para añadir a asados o guisos.Besos.

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  4. Su, hija, no hay nada como la ensaladilla de las madres.

    Te diré que en mi casa, mi marido y mi cuñada se pelean por llevarse la fiambrera de ensaladilla más grande de casa de su suegra... es brutal.

    Y esta tiene una pinta exquisita.

    Besos

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  5. Que rica!! me encanta la ensaladilla, pero el caso es que creo que nunca la he hecho "auténtica" como tú dices, normalmente la compro congelada y le añado un montón de cosas, vamos que la tuneo y la dejo a mi manera..!
    Besos!

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  6. La verdad es que yo no la compro congelada ni en coserva,la hago siempre yo aunque, de hecho mi ensaladilla es un poco rarita, jejejeje, pero tengo un éxito toal con ella
    Me encanta la ensaladilla casera, está de rechupete y ésta de tu mami es una maravilla
    Besazos

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  7. Y tienes toda la razón el problema es el tiempo y siempre andamos con prisas pero desde luego es la mejor
    Me gusta el aliño si si
    besote
    loli

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  8. Si es que hija, como las recetas de nuestras madres, nada.
    Se ve rica, rica.
    Besos

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  9. ole, muy rica esta ensaladilla, que ganitas me han entrada, en mi casa se hace asi, con verduras frescas

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  10. Te doy la razón, como esta ninguna...ninguna.
    Un beso

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  11. Yo la prefuero así, sin mayonesa y con aliño de cebolla, es deliciosa, mi madre la hace muy parecida, pero ella pone los trozos de cebolla en la ensaladilla y hace el aliño con las yemas.
    Deliciosa!

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  12. Que rica por favor y que apetito me entra viendola.
    un besote

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  13. la verdad es que donde se ponga una natural que se quitwn las de diseño, tan bien cortadas y congeladas, un saludo

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  14. no cuesta mucho hacerlo y como lo casero, aunque si te digo la verdad nunca he comprado de las preparadas, esta tuya se ve deliciosa


    ¡¡besos¡¡

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  15. Tiene una pinta maravillosa, me encanta.

    Saludos

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  16. Que rica por favor, mándame una poquita.Tienes razón como lo caserito no hay. Biquiños.
    "la ratita en la cocina"

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  17. Pues claro que es mejor como antes, lo congelado sabe a plástico...Y yo que de la ensaladilla no me acuerdo hasta el verano...
    Un beso.

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  18. Muy parecida a la que yo preparo, me encanta la salsita especial.
    Besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  19. ¡Qué buena! ¡Qué buena! ¡Qué buena!...

    En mi casa se hace de verdad, no se hace de la congelada y, la que mejor sabe, la de mi madre.

    Durante el verano la prepara mucho, a mi padre le encanta y, al igual que la tuya, la ensaladilla está entre mis recuerdos infantiles porque mi madre la preparaba todos los Domingos que hacía buen tiempo, incluso para ir a la playa o el monte...mmmmmmmmmm...

    ¡Me encanta! Aprovecharé estos días que ha levantado un poco el tiempo para preparla, com oanticipo de la primavera.

    Muchas gracias por la aclaración del pionono, ya me dí cuenta al volver a leer la receta ;)


    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  20. ¡Que pintaza! es que como la ensaladilla casera nada, bueno como todo. La salsita esa la tengo que probar.
    Un abrazo.

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  21. Pues yo opino como tú Su, de echo en mi casa se hace así de toda la vida, a mi esa congelada no me llama nadita!!! Un besote (Marta)

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  22. yo ya llevo unos años que la hago yo..no cuesta nada,y la verdad es que se nota..mira,igual la preparao este fin de semana

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  23. La ensaladilla casera es mejor que las otras, pero lo que me ha gustado de esta es el aliño, tengo que probarlo.
    Besos y buen fin de semana.

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  24. Te ha quedado con una pinta riquísima!!! En casa si no se hace ensaladilla casera no se come, mi compañero dice que es que no sabe igual, jejejeje, es tonto,no?

    Muchos besotes!!!

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  25. Solo te puedo decir que se me ha hecho la boca agua. DELICIOSA.

    Besos y feliz fin de semana.

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  26. Desde luego no hay nada cómo la ensaladilla casera. En casa siempre la hago casera, no puedo con las "sucedáneas". Y para tu hijo es lo mejor, sano y de rechupete.

    Besos

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  27. Mmmmm que razón tienes, como una ensaladilla casera no hay nada, y la tuya se ve deliciosa!
    Enhorabuena por tu blog, desde ahora me quedo por aquí.
    Besicos.

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  28. Una ensaladilla de toda la vida.
    Besitos

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  29. Tienes toda la razón. Yo la preparo mucho en verano y hace años que no la compro congelada. Además lleva practicamente el mismo tiempo hacer una u otra y la casera le gana con creces.
    un biquiño

    ahhh, voy a probar el aliño que me ha gustado.

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  30. Con ese aliño nunca la he probado, tiene que estar buenísima.
    Besos

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  31. yo la ensaladilla siempre la preparo casera es que la diferencia se nota mucho!! aunque la congelada sirve para sacarte de un apuro. T ha quedado riquisima con ese aliño!!

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  32. Es la primera vez que visito tu blog,vi referencias sobre el en varios blogs que visito y aquí estoy echándole una ojeada. Me parece muy interesante y espero seguirte de ahora en adelante.
    Gracias por ello.
    CUATRO ESPECIAS

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  33. Ensaladilla como la de la madre de una no hay ninguna.
    Riquísima.
    Besos.
    Alicia.

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  34. Perdona Su por llegar tarde a esta rica ensaladilla y es que no es nada más grato que comer las recetas de nuestras madres, las de toda la vida.
    Un lujo y tiene que estar deliciosa
    Un besote

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  35. jo reina, que tiene mal gusto tu hijo eh!!! jajaja

    Desde luego donde esté lo caserito que se quedé lo congelado, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  36. Su, me vuelve loca la ensaladilla, pero siempre la hago con mayonesa, así que ya mismo me hago una con el aliño de tu mamá que tiene que estar muy rico. Besos.

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  37. Como la ensaladilla casera no hay ninguna que se le parezca, vaya pinta tan rica que tiene

    Abrazos

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  38. yo la hago igualita, me encanta! es deliciosa verdad? y adornar con yema es genial, nunca la he colgado en el blog y tienes razón en cuanto a las preparadas, aburren

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  39. Que rica, me encanta la ensaladilla.
    Besos

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  40. Como tu dices cuanto mas natural mas rica, la tuya genial, un abrazo.Sefa

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  41. oohhhhh, no sabía que estabas por aquí... el sábado quedamos en Vigo algunos bloggeros pa conocernos... weno, pa la próxima la hacemos cuando vuelvas!! llévate un montón de filloas y de orejas pal camino :)

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  42. Toc toc....donde andas? Espero que estés bien.

    Un beso enorme y feliz semana!!!

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  43. Yo siempre la preparo "auténtica" de echo nunca he comprado esos congelados y mi hija dice que mami hace la mejor ensaladilla del mundo :))
    eso sí no la hago con demasiada frecuencia, desde luego no todo lo q ella quisiera y eso q es una buenísima forma de q los niños coman verduras.
    La tuya buenísima también te aseguro q mi hija te daría un sobresaliente :)
    bss

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  44. Pero que buena pinta si es que como las ensaladillas tipo "mamá" es decir, las autenticas como bien dices no hay nada!
    Bs
    Sarai

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  45. Su, me encanta como se ve la ensaladilla. Gracias por compartir tu receta.

    Un saludo :)

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  46. Como la cocina de las mamis no hay, verdad?
    Y donde esté una buena ensaladilla, que se quite casi todo, o no?
    Te ha quedado de lujo...
    Besotes

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  47. me lo pones delante y no te dejo ni un guisante , como me gusta
    mil besossss

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  48. ¡¡qué buena!! tienes toda la razón no hay comparación con las ensaladillas ya "prefabricadas", donde se ponga una así, de verdad ¡que se quite lo demás!
    besos

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  49. La haces igualita que la hacía mi madre y que la hago yo! Deliciosa! Nada que ver con las "envasadas". Buena entrada. Un besito, Su.

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  50. Hoy vengo a pedir algo, lo necesito.
    Ir a mi blog y leerlo, darme todas las soluciones que estén en vuestras manos.
    Miles de gracias por esta ayuda.
    MI NOMBRE: ELENA ZULUETA DE MADARIAGA

    MI BLOG: CUATROESPECIAS.BLOGSPOT.COM

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  51. Sue me llevo la receta, la ensalada se ve super cremosa.

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  52. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
    Hola Susana!! que buena tu ensaladilla y la presentación súper maja, quiero aprovechar la visita para, con tu permiso, reiterarte la invitación e invitar a tus seguidores al Concurso de Tu E Chef de Hierbas y Especias, concursar es muy fácil, sólo tienes que preparar una receta cuyo toque principal sea una Hierba o Especia (de uso alimentario), como por ejemplo "Pollo al romero" o "Bizcochuelo de Canela", hacerle una foto y seguir las instrucciones del concurso…quieres saber más del concurso?? Visítame pinchando sobre el Enlace del Concurso .
    Un Beso muy gordo!! Te espero!!
    Pili
    Tu E Chef
    http://tuechef.blogspot.com
    Enlace del Concurso

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

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  53. Como lo casero no hay nada. Te ha quedado fantástica!!
    Un besiño.

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  54. Suuuuuuuuuuuu!!!! oyeeee que no me pasa nada contigo ehhh!!! bueno, ni contigo ni con nadieeee!! jjajaa!!! sólo que no llego a todas partes y unas veces por una cosa y otras veces por otraaaaa pues que hace que no caigo por aquí!!!! ¿...me perdonas? vengaaaa vaaaaa!!! que he venido ehhhh!!! oye que si ves que tardo en volver me vuelves a dar otro toke eh! que no me parece mal! todo lo contrarioooo!!! y mientras no vuelvo tomo nota de esta rica ensaladilla pero sobre todo de ese aliño tan especial que nos muestrasssss!!! me ha encantado la idea!!!!!!

    Un besiño Su!!!! y no te enfades conmigo eh! ;-)

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  55. bom dia,

    gostei muito do seu blog e pelo que li... e nada melhor que o vinho para acompanhar as refeições bem preparadas...

    Peço-lhe um um favor, que coloque o link do nosso blog no seu site para que as pessoas também possam conhecer mais sobre vinho...

    Forte abraço
    http://vinho-umritmodevida.blogspot.com/

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    find it very bothersome to inform the reality then again I'll definitely come again again.

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