3 de febrero de 2011

Revuelto de champiñón y gambón

Y un platillo ligero y delicioso, para esas cenas o primeros platos , para intentar aligerarnos un poquito.

Ingredientes

Champiñones frescos y limpios, de lata no queda tan rico.
unos gambones
media cebollita super picadita
2 dientes de ajo
medio vaso de vino blanco
3 huevos
aceite de oliva
sal , pimienta, y perejil picado
1 pimienta de cayena (opcional, yo no le he puesto)



Elaboración


Primeramente lavamos los champiñones o los pelamos, y cortamos un trozo de tallo, los troceamos y en una sarten con aceite de oliva y ajo picado y doradito los salteamos, cuando sueltan el aguilla, añadimos el vino y dejamos reducir al máximo, incorporamos las gambas y salpimentamos, espolvoremos con perejil, y yo los escurro bien para añadir al revuelto, porque si no el huevo queda demasiado oscuro y no me gusta, así que con la sartén limpita añadimos un chorrito de aceite y pochamos la cebollita hasta que esté transparentita a fuego muy lentito sin dejar de remover para que no se nos queme e incorporamos el huevo poco batido con una pizca de sal y acto seguido las gambas y los champis, revolvemos,,,,,,y voilá,,,,deliciosoo.....
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38 comentarios:

  1. Que buena pinta...es uno de mis platos preferidos...con una cervecita bien fria...mmmmm!!!

    Un saludo.

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  2. con las gambas bien grandecitas,como a mi me gustan

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  3. Pero qué cara tienen los gambones con esa cama tan rica que les has preparado, espera que voy corriendo por un platito. Besos.

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  4. Riquisimooooo!! y esas gambitas que quitan el hipo...
    Besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  5. Es una cena estupenda, yo suelo hacerlo bastante con setas.
    Besitos

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  6. Me encantan estos revueltos, yo los suelo preparar mucho para las cenas, rápidos, no muy pesado y muy completito!!!

    Besossss

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  7. Que buen aspecto tiene ese revuelto.

    No soy capaz de contar cuantas veces ha sido mi cena.

    Besos

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  8. Son tan socorridos los revueltos ...esas gambitas bien grandes mu bien
    besote
    loli

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  9. ¡Qué buena pinta Susana!. Los revueltos son mi perdición, son tan fáciles de hacer y admiten tantas combinaciones..., me ha encantado.
    besos

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  10. Oh, que revuelto tan rico, me encanta y a esta hora aún más!!!
    Besitos

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  11. ¡¡Qué delicia!! Me chiflan los revueltos y esta combinación es perfecta y rapidita.

    Besos

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  12. que rico revuelto, todo lo que lleva me gusta !!

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  13. Riquísimo, este plato lo hago mucho para cenar, es rápido y socorrido.

    Besitos.

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  14. Revuelto sano y rico, qe mas se puede pedir?!

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  15. Pero que muy rico. A veces nos olvidamos de los platos sencillos y buscamos complicaciones que al final no nos dan el resultado esperado.
    Besos.
    Alicia.

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  16. que buen revuelto, me lo quedo para cenar esta noche que tengo todos los ingredientes

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  17. ÇCon este plato no puedes fallar, jajaj, que rico se ve, un abrazo

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  18. Rapidito y siempre apuesta segura porque suele gustar a todos. Te ha quedado riquísimo.

    un biquiño

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  19. ¡Que rico!
    madre mia, esto esta super rico. Los revueltos en general me encantan.
    Quería comentarte que hice tu chocotarta de almendras con base de hojaldre y super buena. Con tu permiso la he publicado en mi blog.
    Gracias y un beso.

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  20. Madre mía Su me vuelve loca el revuelto de champiñones y gambas ohhh! es una ricura donde las haya mejores. Eso si los champis naturales
    Un besote

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  21. Que pintaza!!! esos gambones tienen un aspecto buenísimo y la camita que les has preparado, qué decir, vamos que ya he cenado y me ha entrado ganas de seguir comiendo, jejeje.

    Besos!!!

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  22. Qué mezcla tan rica...para cenar cae a veces!

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  23. Mira que me gustan a mi los revueltos, de cualquier cosa, pero éste tuyo me encanta, con esos gambones y los champis, riquísimo
    Un besote

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  24. Tengo una cosa para ti en mi blog. Un beso.
    (www.lalunaendulce.com)

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  25. Su, los revueltos me encantan. Además como las setas me sientan mal, siempre los hago con champiñones. No veas que bien me viene esta recetuky. Biquiños

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  26. Su, menudo revuelto rico que nos has preparado.
    Con esa pinta, no me resisto y mañana lo pongo, como tapa, antes de la comida.
    Bicos
    Jorge.

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  27. Riquísimo este plato y perfecto para ir preparándonos para el bikini. Besos.

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  28. hola Suuu vaya revueltin rico y sano, me ha gustado mucho, aunque no sea yo muy revueltera no sé porqué soy más tortillera (uy jaajajaj pero con novio eh jaaj) pues eso que me ha encantado, besitos

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  29. menudo revuelto que nos traes!!
    me encanta, de buena gana me lo comía hoy!!
    besiños

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  30. Que delicia! esto es un plato perfecto para mi dieta, me encanta!

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  31. Que plato más rico. Se ve delicioso. Gracias por pasarte por mi blog y seguirme. Yo también me hago seguidora del tuyo, pues tienes recetas muy interesantes. Me voy a quedar otro ratito por aquí. Biquiños de "la ratita en la cocina"

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  32. ohhhhhhhhhhhhh que pintaza más buena!!!!!!

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  33. Qué bueno este revuelto! Me gustan mucho los revueltos. Y las albóndigas de tu madre aún más.

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  34. Me encantan los revueltos y si llevan setas, todavía mucho más.

    Maria Pilar

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  35. Hola:)
    Me encanta tu página ...
    deliciosos platos ...
    super ...
    Yo estaba a la audiencia ...
    los 400 después de la ...
    Te espero a mi ..
    Saludos cordiales desde Turquía ...

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