LASAÑA DE LENTEJAS Y UN VOLVER!!!!!!!!!

Volver con la frente marchita, ,,,,,,cantemos todos, estoy en casa de nuevo, Na miña terra(en mi tierra)y a pesar que el acomodamiento en mi hogar no ha sido fácil, no puedo decir un AL FIN....porque ha sido una experiencia maravillosa, que me ha dejado un sabor de boca ESPECTACULAR,", como os dejará esta lasaña especial si la probáis, ideal para los más peques reacios a nuestras amigas las legumbres.

Ingredientes

120 gr de queso parmesano( o el perdido por la nevera)
un chorrito de aceite de oliva
1 cebolla picada finamente
3 dientes de ajo
1 pimiento verde o rojo picado también.
1 bote de tomate triturado
2 berenjenas o una hermosa
200 gr de lentejas en remojo
120 gr de vino tinto o blanco
1 cucharadita de orégano
sal , pimienta
Bechamel



Elaboración

Las berenjenas las cortamos en rodajas de 1 cm , y les damos un hervor, o las cocemos al vapor, reservamos y en una tartera sofreímos el pimiento , el ajo y la cebolla, durante un par de minutos, incorporamos el tomate triturado y cocinamos a fuego lentito un cuarto de hora, añadimos las lentejas lavadas , el vino, el orégano, la sal y la pimienta, unos 20 minutos a fuego lento, en una fuente engrasada con un poco de aceite de oliva, colocamos cuidadosamente las berenjenas, sobre estas la capa de lentejas , luego la bechamel y por último el queso rallado.
30 minutos 180º y a disfrutar.HASTA PRONTO PARISSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS