Quiche de panceta

Ingredientes

130 grs.panceta

150 grs.de queso, yo massdam

200 ml de nata

300 ml de leche entera

3 huevos

sal y pimienta, yo del himalaya

1 paquete de masa quebrada de compra

1 molde de 22 cm

50 grs.de mantequilla

un chorrito de aceite de oliva

40 grs.de harina

Elaboración

Se espolvorea el molde con un poco de harina, se forra con la masa presionando bien y se pincha con un tenedor para que no suba , 15 min, 170º mientras se baten todos los ingredientes , menos el queso la panceta y los huevos, y se cuece un poco en una tartera sin dejar que hierva removiendo constantemente, sobre 5 min, se añade la panceta el queso y los huevos y se remueve un poco hasta deshacer la yema y se vuelca en la masa que previamente hemos sacado del horno y otros 15 min, a la misma temperatura, delicioso y super esponjoso, barato y saciante,,muy práctico para esta temporada de crisis,,,,crisisss y más crisis.